Vinařský kalendář aneb kdy vyrazit na nejlepší akce na jižní Moravě

Jižní Morava je srdce českého vína

Slunce, vinohrady, sklípek a dobrá nálada. Jižní Morava je kraj, kde se víno nepije, ale prožívá. Každý měsíc to tu voní jinou odrůdou vína a v každé vesnici najdete sklep, ve kterém se o víně mluví jako o umění. Pokud chcete zažít atmosféru pravého moravského vinařství, vyplatí se sledovat vinařský kalendář.

Jaro – probouzení vinic a první ochutnávky

Jaro na Moravě patří svěžím vínům a novým ročníkům.

• Březen – Duben: Otevírání sklepů, jarní ochutnávky a menší komorní akce pro znalce.
• Květen: Populární Den otevřených sklepů v Pavlově a Mikulově, kde se potkáte přímo s vinaři a ochutnáte vína z poslední sklizně.

Víno v této době bývá mladé, svěží a lehce ovocné je ideální pro první teplejší dny.

Léto – festivaly, folklor a vinařské slavnosti

Léto je vrchol vinařské sezony a jižní Morava se mění v jednu velkou oslavu.

• Červenec: Slavnosti vína v Dolních Dunajovicích nebo Vinařský běh v Hustopečích spojují sport, gastronomii a víno.
• Srpen: Otevírají se stovky sklepů v rámci akcí Za vínem do Velkých Bílovic nebo Vinařské toulky Pálavou.
  Na každém kroku hraje cimbál a k vínu patří domácí koláče, sýry, uzeniny a přátelská atmosféra.

Podzim – burčák a vinobraní

Podzim na Moravě znamená jediné a to burčák.

• Září: Znojemské historické vinobraní, Mikulovské vinobraní nebo Pálavské vinobraní. To jsou akce, které by měl alespoň jednou zažít každý milovník vína.
• Říjen: Sklizeň vrcholí a vinaři začínají připravovat vína na další rok. Mnohé sklepy ale stále zůstávají otevřené pro návštěvníky.

Burčák se tu nepije, ale ochutnává a to z různých odrůd, ve všech fázích kvašení. Každý den chutná jinak.

Zima – klid sklepa a svatomartinská tradice

Zima přináší klid, částečný odpočinek a čas pro rozjímání.

• Listopad: Svatomartinská vína a husí hody jsou jedním z nejkrásnějších moravských rituálů.
• Prosinec: Adventní degustace a vánoční trhy s lokálními produkty jsou ideální příležitost na dárky od vinařů.

A když se venku ochladí, není nic lepšího než večer strávený v malebném sklípku, s přáteli a se sklenkou pěkného vína.