Minipivovar Hukvaldy

Náš příběh

Jednou kolem roku 2000 jsem ochutnal kvasničák a právě tehdy vznikl nápad začít vařit vlastní pivo. V hospodě byl volný prostor, parta kluků už chvíli vařila a na koleně jsme dali dohromady první várky. Oficiálně jsme minipivovar otevřeli v roce 2003. Byl to punk, ale svoje příznivce si to našlo. Po rekonstrukci v roce 2015 se kvalita ustálila a šla nahoru. Když člověk „pingluje“ v hospodě, moc radosti si neužije, ale pochvala od nově příchozích vždycky potěší.

Držíme se zásady nižších cen, protože pivo za padesát korun považujeme za nesmysl. I proto jsme omezili účast na festivalech – není nám vlastní chtít přemrštěné částky, které se tam běžně očekávají.

Produkce a technologie

Vsadili jsme na sladší ležáky – hořkých je v okolí dost – a vlastně vaříme výhradně ležáky, které se liší stupňovitostí a chmelením. Jednou ročně připravujeme i jedno svrchně kvašené pivo, obvykle na Vánoce nebo na léto. Držíme se tradičního postupu: vaříme na dva rmuty, používáme otevřené spilky a žádné CK tanky. Základem jsou české slady a české chmely. Piva nefiltujeme ani nepasterujeme.

Naše produkty

Naše stálice jsou 10,5 „cyklistická“, která je nejhořčejší, 12 světlá jako základ, a 14 polotmavá s karamelovou chutí. Během sezony nabízíme také různé speciály – 11 ležák, 13 medový, vídeňskou třináctku, „revoluci“ sedmnáctku, zázvorový ležák dvanáctku nebo jantarovou patnáctku.

Aktuální nabídku najdete vždy u nás v podniku.

Další nabízené služby

Rychlá exkurze minipivovaru
Odborný výklad
Příjemné posezení v hospůdce
V jarních a letních měsících je za hospodou posezení pod břízami i s přilehlým přírodním hřištěm na fotbálek, nohejbal, badminton či jen tak pro dětské veselí.