Minipivovar U Tří smrků

Naše rodinná tradice vaření piva sahá do 40. let minulého století, kdy děda František pracoval jako sladovník v místním pivovaru. V garáži vedle domu pak zkoušel vařit vlastní ležák – poctivě, z moravského sladu a chmelu z Tršic.
Z této vášně se po letech zrodil náš minipivovar U Tří smrků, který dnes vede už třetí generace rodiny.

Vaříme v malé, 10hektolitrové varně, umístěné ve staré stodole, kterou jsme postupně přestavěli na pivovarskou dílnu. Naším cílem není produkovat velké objemy, ale poctivé pivo s charakterem, které má blízko ke krajině, odkud pochází.

Používáme výhradně český slad z Hané, žatecký a tršický chmel a vlastní pramenitou vodu z Vizovických kopců. Každá várka kvasí přirozeně, bez urychlovačů, a leží tak dlouho, jak si zaslouží – někdy i více než šest týdnů.
Nepřidáváme stabilizátory, konzervanty ani barviva. Pivo filtrujeme jen lehce nebo vůbec, aby si zachovalo plnost a vůni.

Naše filozofie je jednoduchá:

Dobré pivo nevzniká ve varně, ale v srdci sládka.

Každý doušek, který opustí náš sklep, je výsledkem ruční práce, poctivého řemesla a radosti z tradice, která nás baví spojovat lidi.

Naše produkce

Naše piva nejsou masovou záležitostí – vaříme v malých šaržích, často experimentujeme s chmely i druhy kvasnic.
Každý rok přicházíme s několika sezónními speciály, které odrážejí roční období nebo místní suroviny.

Naše stálá nabídka:

Smrkový ležák 11° – náš podpisový ležák s jemným nádechem smrkového výluhu. Spojuje tradiční chuť s osvěžujícím charakterem místních hor.
Vizovický polotmavý 12° – karamelový, plný, s lehkým oříškovým tónem. Ideální k domácí klobáse nebo pečenému masu.
Hořká desítka – poctivě hořká a svěží, s čistým dozníváním. Vařená z tršického chmele.
IPA Podhorská 14° – svěží, aromatická, s tóny citrusů a pryskyřice. Pro ty, kdo se nebojí intenzivní chuti.
Zimní speciál 13° – silnější jantarové pivo s přídavkem medu od místního včelaře.
Letní ALE 10° – lehké svrchně kvašené pivo s ovocným aroma, ideální na zahrádku.

Další služby

Řízené degustace pro skupiny (do 20 osob)
Prohlídka varny a sklepa s výkladem
Plnění piva do soudků a dárkových lahví na objednávku
Firemní pivní dárky a etikety na míru
Letní pivní dvorek s občerstvením (červen–září)

Web / E-shop

www.utrismrku.cz

Na našem e-shopu najdete aktuální várky i limitované edice, včetně sezónních speciálů.
Zasíláme po celé ČR, případně lze objednávku vyzvednout přímo v pivovaru.